甘辛ごま味噌ポテト

じゃがいもがたくさんあったのでじゃがいもがおいしく食べられそうなメニューを作ってみた。自分で考えたんじゃなくほかの人のレシピを参考にしたんだけどね。参考にしたサイトは「飲食店では教えてくれないナイショのレシピ」っていうサイト。参考にしたレシピのURLは以下の通りだ。
http://kobakitchen.livedoor.biz/archives/51215755.html


じゃがいも3つの皮をキレイに洗って適当な大きさに切る。
それをレンジで3分チン。
水分を拭いて160℃の油で揚げる。
4分ぐらい揚げたら温度を上げて1分半ほど揚げて表面をカリっとさせる。
ボールにコチュジャン大さじ1、甜麺醤小さじ1、砂糖小さじ1、醤油大さじ1、白ごま大さじ1、にんにくすり下ろしひとかけ分を入れて混ぜる。
そこに揚げたじゃがいもを入れて全体に絡める。

じゃがいもを揚げたら塩こしょうとケチャップってな概念のワタクシ。すごく前向きで新しいこと好きな割りに、けっこう保守的な一面もあったりするオイラ。じゃがいもにケチャップっていう食べ方が保守的なんかはよくわからんけど。でも、そんなことはどーでもよしっ。これうまーい。うまうまうまーい。かなりはまってしまった。
自分で新しいレシピに･･･っていうことになると、失敗するともったいないとか、腹減ってるんだから作り直すのはヤってな気持ちになってどうしても新たなチャレンジがしづらいんだよなー。なので失敗のないほかの人のレシピに頼ってしまうのだ。自分でチャレンジしたとしても、味覚オンチ気味のワタクシ、他人のレシピに敵うわけないわけだから。

Comments

こんにちわ！
とりあげてくださってありがとうございます！
しかも僕の誕生日に！？
なんかすごく嬉しかった☆
挨拶がおくれて申し訳ないです・・・

色々と作られるんですね！

白玉小豆ケーキも食べたくなってきました＾＾；

Posted by こばやん at 2008年05月12日 14:37

こばやんさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
誕生日だったんですね。それはすごい偶然で･･･( ・_・;)
これからもイロイロと参考にさせていただきますね。よろしくお願いします。

Posted by キャットテイル at 2008年05月13日 06:13